Peras glaseadas

Ingredientes: (Fácil – T. unos 30′)

  • Media pera por comensal
  • 1 cs de vinagre de manzana
  • 1 cc de azúcar
  • sal, mantequilla o aceite de girasol o de sabor neutro
Preparación: 
  1. Partimos en cuatro las peras, las pelamos y les quitamos las semillas y las partes leñosas. Cortamos cada cuarto por la mitad
  2. En una cazuela o sartén, rehogamos en el aceite los gajos de pera un par de minutos, espolvoreamos el azúcar y mezclamos bien. Agregamos el vinagre y seguimos removiendo con cuidado hasta que se haya evaporado completamente y la pera empiece a tomar color. Apagamos el fuego y reservamos.
  3. Recalentamos si es preciso en el momento de servir.
NOTAS: 
  • La fruta servida como guarnición de platos salados debe quedar un poco firme, basta con pierda un poco la rigidez de la fruta fresca

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s