Cena de Nochebuena 2012

Entrantes:

  • Briouates (empanadillas de pasta filo rellenas de carne especiada ) (de Km)
  • Macarons de foie-gras (de Ne)
  • Cazuelitas de setas con langostinos (de Ne)
  • Zanahorias baby con tzaziqui (salsa de pepino y yogur)(de Ne)
  • Verrines de verduritas rústicas con jalea de tomate (de Ne)
  • Ramilletes de huevos de codorniz con mayonesa al coriandro fresco (de Ne)

Mojitos de ron, lima y menta (de Lt)

Principal:

  • Ostras frescas 
  • Salmón ahumado + langostinos cocidos
  • Feuilleté (empanada de hojaldre) rellena de champiñones silvestres 
  • Foie-gras casero (de Ne) con su mermelada de tomate casero (de MªTC)

Tabla de quesos surtida:
 

    Postre:

    • Bûche de Noël (Tronco de Navidad):  Merengue + Semifrío de frambuesa  

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