FICHA: Semana del 31 DIC 2012 al 6 ENE 2013

LUNES
Comida:
  • Ensalada verde + patatas fritas
  • Asado de pierna de cordero, frío con mayonesa (S)
  • Tabla surtida de quesos variados

Cena: (Cena de Nochevieja – Pi+Mi+T4)

  • Foie-gras + mermelada de tomate
  • Caracoles de Borgoña en su salsa de ajo y perejil
  • Vieiras gratinadas
  • Tabla surtida de quesos variados
  • Bûche (tronco) de chocolate + fruta de la pasión
MARTES
Comida: (Comida de Año Nuevo – Pi+Mi+T4)
  • Salmón ahumado sobre tostas al ajo y aceite de oliva
  • Volovanes de morillas + setas del bosque
  • Asado de capón de pintada, relleno de castañas
  • Tabla surtida de quesos variados
  • Bûche (tronco) de chocolate + fruta de la pasión (S)

Cena:

  • Consomé
  • Pintada fría con mayonesa + ensalada de lechuga (S)
  • Tortilla francesa de morillas + setas del bosque
  • Tabla surtida de quesos variados
MIÉRCOLES
Comida: (Bajada a lVdU – A+N2)
  • Bocadillos caseros: Salmón ahumado + lechuga + aceite de oliva/ Asado frío de cordero + mostaza + tomate fresco

Cena: (Llegada a lVdU  – A+Di+N2)

  • Huevos revueltos
  • Pintada fría con mayonesa (S)
  • Queso
JUEVES
Comida:
  • Ensalada de canónigos + huevos duros
  • Supremas de merluza al horno con verduritas glaseadas
  • Queso

Cena:

  • Sopa de menudillos
  • Flammequche exprés
VIERNES
Comida:
  • Ensalada verde
  • Espaguettis con salsa boloñesa casera
  • Queso

Cena:

  • Alcachofas Latina
  • Croque-madamme (sandwich mixto de jamón, queso y huevo frito)
SÁBADO
Comida: (Al gusto – Di+T4)
  • Ensalada verde
  • Sopa de menudillos (S)
  • Alcachofas Latina (S)
  • Supremas de merluza al horno con verduritas glaseadas (S)
  • Flammequche exprés
  • Queso

Cena: (Roscón de Reyes – Aa+TR+TT+Di+T4)

  • Carne a la brasa: Chuletas de cordero + longanizas + chorizos + morcillas de cebolla + solomillo de cerdo adobado; con su allioli casero
  • Roscón de Reyes de crema
DOMINGO
Comida: (ReyesAa+TR+TT+Di+T4)
  • Paella 

  • Postre:  Roscón de Reyes de crema (S) + pastissets de moniato (empanadillas de boniato) + tortà de nueces

Cena:

  • Charcuteria variada + pan con tomate / mantequilla + queso

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