FICHA: Semana del 6 al 12 MAY 2013

LUNES
Comida:
  • Ensalada verde con salsa de anchoas
  • Chuletas de cordero + tirabeques a la plancha
 

Cena:

  • Puerros gratinados
 
MARTES
Comida:
  • Ensalada de canónigos + huevo duro
 
  • Raviolis de carne + salsa de reducción de pollo valenciana (S) + tirabeques plancha (S)
 

Cena:

  • Tortilla exprés de patatas
 
MIÉRCOLES
Comida: (R:Go lVdU / N2)
  • Primeros: Crema de marisco / Ensalada de mojama
  • Segundos: Atún a la plancha en salsa de soja + cebolla caramelizada / Tombet (estofado) de ternera
  • Postre: Semifrío de dulce de leche / Flan de café

Cena: (R: Sa – Xs / PCh+Je+N2)

  • Tapas para picar: Patatas bravas / Calamares a la romana / Surtido de embutidos ibéricos
  • Postre: Pan de Calatrava / Flan de la casa (2)
JUEVES
Comida:
  • Ensalada verde
  • Plato combinado: Lomo empanado  + tomate con pimientos + berenjenas a la romana
 

Cena:

  • Palitos de mar / queso / yogur
VIERNES
Comida:
  • Ensalada de canónigos + huevo duro
  • Lenguados a la plancha + espárragos + patatas blanca / violeta, salsa ajiverde
 

Cena:

  • Raviolis (S) + espárragos vapor con mayonesa
SÁBADO
Comida:
  • Crema de espinacas + huevo duro más + crostones de pan frito

Cena: (Ve+Jn+N2)

  • Aperitivos: Humus de garbanzos / boquerones en vinagre / quesitos a las hierbas / gambas en gabardina
 
 
  • Primero: Declination (variaciones) sobre el pato: magret + foie-gras + virutas lacadas de confit + chutney de mango y frambuesa + cebollitas francesas glaseadas
 
  • Segundo: Suprema de merluza a la plancha + almejas al ajillo + verduritas de temporada
  • Postre: Gazpacho de cítricos + helado de flor de azahar + galleta crujiente de almendra
  • Surtido de bombones variados:
 
DOMINGO
Comida:
  • Montaditos: Foie-gras + chutney de mango + frambuesa / Pinchitos de minimozzarella + tomatito cherry + boquerones en vinagre / quesitos a las hierbas (S)
 
  • Costillas de cerdo al horno + patatas nuevas
  • Postre: Gazpacho de cítricos + helado de flor de azahar + frambuesas

Cena:

  • Queso / yogur / fruta

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