FICHA: Semana del 26 AGO al 1 SEP 2013

LUNES

Desayuno:  (H: NM-NH – Mh / Grupo: Los amigos de Neus: Ao+Ml + Ho + Co + Fo + Sd + Aa + Rn + Ea + Ts + Aa + N2 +  No (G) + Cs (C) ) – Buffet libre

  • Plato-1: Huevos revueltos + bacon + salchicha + albóndiga + salmón ahumado + rollmop (arenque en vinagre) + queso
   
  • Plato-2: Cítricos + macedonia de fruta fresca + surtido de yogures + muesli crujiente + frutos secos
  

Comida:( R: aMm – Mg / Los amigos de Neus)

  • Ensalada de lechuga + maiz + remolacha + salsa remulada
  
  • Asado de ternera con salsa de crema y mostaza + verduritas al vapor
  
  • Postre: Pannacotta con salsa de frambuesa
  

    Cena: (R: HBWBh / Los amigos de Neus) – Buffet libre

    • Plato-1: Trucha ahumada + salmón marinado + cabeza de jabalí + salpicón picante de marisco + tomates y brotes de soja + crema de rábano picante
      
    • Puré de verduras con crema de leche
       
    • Surtido de fruta fresca + macedonia
      
      MARTES

      Desayuno: (R: HBWBh / Los amigos de Neus) – Buffet libre

      • Yogur con cereales + surtido de bollería
         

      Comida: (R: BV – Hg / Los amigos de Neus)

      • Consomé de carne con cintas de crêpe + cebollino picado
        
      • Medio pollo asado con arroz blanko y ketchup / Salchichas con choucroutte
        
      • Postre: Helado comtesa de nata y chocolate
        

        Cena: (H: Mp – Ft / Los amigos de Neus)

        • Crema de verduras con reducción de vino y nata 
           
        • Lomo de cerdo a la plancha con reducción de vino + puré de patatas + verduritas al vapor
          
        • Postre: Pannacotta y frutos del bosque
           
          MIÉRCOLES

          Desayuno:  (H: Mp – Ft / Los amigos de Neus)- Buffet libre

          • Plato-1: Huevos revueltos + bacon + salchicha + albóndiga + salmón ahumado + rollmop (arenque en vinagre) + queso + champiñones + rösti de patatas
             
          • Plato-2: Cítricos + macedonia de fruta fresca + surtido de yogures + muesli crujiente + frutos secos + plátanos glaseados
            

          Comida:(R:Bs – Kn / Los amigos de Neus)

          • Ensalada de lechuga + verduritas agridulces
            
          • Asado de cerdo con reducción de vino + zanahorias y nabitos caramelizados + Schupfnudels (pasta alemana tipo ñoquis)
             
          • Postre: Verrine de galleta de almendra + crema inglesa + nata montada y salsa de frambuesa
             

            Cena: (R: HR – Hr / Los amigos de Neus) – Buffet libre

            • Ensalada con asado frío de ternera con alcaparras + patatas con nata agria
              
            • Merluza con salsa de curry  + hinojo con piña y naranja + guisantes con arroz salteado + patatitas.
               
            • Postre: Buñuelos de manzana + crema inglesa + crocanti + helado de limón y chocolate + surtido de salsas dulces
              

              JUEVES

              Desayuno: (R: HR – Hr / Los amigos de Neus)Buffet libre

              • Plato-1: Charcuteria variada + rollmops +salmón ahumado + croquetas de arenques en salsa agridulce + crema de rábano picante 
                  
              • Plato-2: Surtido de fruta fresca + yogures + muesli
                 
              • Plato-3: Panecillo de semillas + croissant + mantequilla y miel
                

              Comida: (R: Bg – Hg / Los amigos de Neus)

              • Ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca
                 
              • Pato asado con choucroutte de col lombarda + zanahorias + arroz blanco
                 
              • Postre: Tiramisú
                

                Cena: (R: H4Jn – Lk / Los amigos de Neus)

                • Crema de guisantes
                   
                • Surtido de carnes: cerdo, ternera y cordero con zanahorias y nabos glaseados + patatitas
                     
                • Postre: Mousse de vainilla con jalea de frutos rojos
                   
                  VIERNES

                  Desayuno: (R: H4Jn – Lk / Los amigos de Neus) – Buffet libre

                  • Plato-1: Surtido de charcuteria fría y caliente + huevos revueltos 
                     
                  • Plato-2: Fruta fresca + surtido de yogures con cereales 
                    
                  • Plato-3: Pan con semillas+ croissant, mantequilla y mermeladas
                    


                  Comida: (R: MD – Lk / Los amigos de Neus)

                  • Brusquetta de pan de molde con taquitos de tomate y albahaca
                     
                  • Filete de ternera + patatas y tomatitos
                    
                  • Postre: Helado tutti-frutti con fruta fresca
                    

                    Cena: (H: PIn – Bn / Los amigos de Neus)

                    • Ensalada aliñada
                    • Goulasch (guisado de terenra con paprika y crema agria) + Spätzele (pasta alemana al huevo)
                    • Postre. Mousse de chocolate

                      SÁBADO

                      Desayuno: (H: PIn – Bn / Los amigos de Neus) – Buffet libre

                      • Plato-1: Surtido completo de charcutería fría
                         
                      • Plato-2: Fruta fresca + yogur y muesli
                        
                      • Plato-3: Panecillo de semillas con mantequilla + mermelada de cereza amarga y miel
                         

                      Comida: (R: NH – CS – Bn / N2)

                      • Codillo de cerdo con choucroutte y albóndigas de pan
                           

                      Mereienda: (Pastelería de DWK / N2)

                      • Tarta de chocolate / Tarta de almendras avellanas y nueces
                           
                      • Tarta Selva Negra / Tarta de fresas glaseadas  
                           

                        Cena: (H: PIn – Bn/  Ho + Co + Fo + Sd + Aa + Rn  + N2 +  No (guía) + Cs (Conductor) )

                        • Crema de guisantes con aceite de setas del bosque
                          
                        • Estofado de merluza al hinojo con verduras
                          
                        • Buñuelos de manzana con crema inglesa + fresas y physalis
                           
                          DOMINGO

                          Comida: (Avión de Lh – Vuelo Mh – Ba / Regreso a la PdX / N2)
                          • 1/2 Sandwich de pan de molde con pavo frío + mozzarella y tomate

                          Cena: (PdX / N2)

                          • Gazpacho aV
                          • Montadito de jamón serrano y tomate

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