FICHA:Semana del 29 DIC 2014 al 4 ENE 2015

LUNES
Comida:
  • Ensalada de endivias con huevo duro
  • Farfalle con salsa boloñesa casera
  • Tabla surtida de quesos

Cena:

  • Crema de calabaza
  • Rissotto con setas del bosque y trufas negras frescas  (de XB)
MARTES
Comida: 
  • Frites – salade (patatas fritas con ensalada)
  • Solomillo de ternera a la trufa

Cena:

  • Crema de calabaza 
  • Croque-monsieur (sandwich mixto)
MIÉRCOLES
Comida: 
  • Ensalada verde
  • Merluza en papillotte (empaquetada) con salsa verde y almejas

Cena: Nochevieja (M + SYMPUM)

  • Aperitivos caseros: Montaditos de jamón ibérico / Montaditos de salmón ahumado / Guacamole con nachos
  • Ensalada con queso de cabra, membrillo, nueces y su salsa de miel
  • Pierrade (carne a la piedra: ternera, pato, pollo, cerdo, con verduras: espárragos, champiñones, tomatitos, pimientos del Padrón y alcachofas)
  • Postre: Pilotes de frare (bollos de masa frita rellenos de crema) con crema inglesa, turrón, frambuesa y su toque crujiente con salsa de chocolate.
  • Tarta de hojaldrada de cabello de ángel, naranja y  almendra tostada (de M)

JUEVES

Comida: Año Nuevo (M+Ab+A+Di+N2)
  • Ensalada marinera con langostinos
  • Pollo de corral trufado + arroz basmati con setas
  • Tabla de quesos

Cena:

  • Hamburguesa casera (de Di)
VIERNES
Comida:(M+N2)
  • Ensalada verde
  • Emincé (escalopines) de ternera y pollo en salsa de mostaza con arroz y brócoli

Cena:

  • Pollo frío con mayonesa y jamón serrano (S)
SÁBADO
Comida:
  • Rapée + salade verte


Cena:

  • Mejillones ibéricos / mejillones al vapor con salsa ajiverde
DOMINGO
Comida: (R: CPr – Aa / M+N2)
  • Entrantes para compartir: Alcachofas con sepia y su salsa de pistachos / Croquetas: sepia en su tinta, pimientos con jamón ibérico,  gambas con almendras
  • Arroç del senyoret (arroz del señorito) con gambas, chipirones, mejillones y emperador
  • Postre: Flan de almendra / helado de turrón

Cena:

  • Queso / yogur / fruta

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