FICHA: Semana del 30 MAR al 5 ABR 2015

LUNES
Comida:
  • Ensalada verde
  • Brochetas de verduras a la plancha + brocheta de ternera 

Cena:

  • Farfalle (lazos de pasta) a la carbonara
MARTES
Comida:
  • Ensalada verde con pechuga fría de pollo y mayonesa
  • Arroz al horno de cuaresma con bacalao

Cena:

  • Montadito de tortilla de habitas tiernas con virutas de jamón serrano / montadito de queso fresco con anchoas
MIÉRCOLES
Comida
  • Ensalada verde con huevo duro
  • Guisado de albóndigas caseras con arroz basmati

Cena:

  • Espárragos tibios con mayonesa
JUEVES
Comida: (R: KKg – Bs / E+N2)
  • Plato combinado: pollo + ensalada + quinoa / yuca frita /
  • Sandwich de chicharrones de cerdo / Sandwich de lechón asado

Merienda:  (P: lP – Bs / E+S+N2)

  • Surtido de natas portuguesas

Cena: (R: CdSs – Bs / E+S+N2)

  • Abre boca: Crema de champiñones 
  • 1º a escoger: Agáricos con ñoquis y espinacas con su crema / Setas de cardo con pulpo y tallarines de verduras / Escabeche de rebozuelos con foie-gras al saké
  • 2º a escoger:  Portobello (variedad de seta) con garbanzos e hierbas frescas/ Shikitakes con solomillo de ternera, puré de boniatos y zanahorias / Pleurotas con bacalao y judías verdes
  • Surtido de quesos: pecorino a la trufa
  • Postre a escoger: Orejas de Judas (variedad de seta) con babá al ron y frutos rojos / Tarta de queso con setas del bosque
VIERNES
Comida:
  • /
Merienda: (P: cL – Bs / N2)
  • Tartaleta de limón / tartaleta de ruibarbo con fresas / éclair (palo catalán) de vainilla

Cena: (Casa: E+S+N2)

  • Humus con tortitas crujientes de trigo
  • Lomo embuchado / cecina curada
SÁBADO
Comida: (R: lPQ – Bs / N2)
  • Sopa especiada de pollo
  • Tartine (rebanada) de humus con atún + ensalada + crema caliente de verduras

Merienda:

  • Pastelería al gusto

Cena: (Casa: Ra+Fo+SG+E+S+N2)

  • Surtido de quesos y charcutería portuguesa con pan de huevos
  • Ensalada Albufera
  • Arroz belga
  • Torta de queso portuguesa
  • Postre: Tiramisú con crema de Bailys y cacao
DOMINGO

Comida: (R: Vn – Ge / Ra+Fo+SG+E+S+N2)
  • 1º a escoger: Gambas grises con espinacas, huevo pasado por agua y crema de marisco
  • Carpaccio de ternera con láminas de parmesano y rúcula
  • Crema de espárragos
  • 2º a escoger: Solomillo de ternera con setas y verduras rescatadas
  • Raviolis de pescado con salmón ahumado y filetes de lenguado
  • Surtido de quesos locales / mantequilla y pan de pueblo
  • Postre: veriines de: avellanas y blancmanger / sorbete de limón y su jalea de curdons / crême brulée (catalana) a la vainilla
  • Huevos de chocolate / gaufrettes / café / té

Merienda:

  • Mona de Pascua de huevo (valenciana)  / de chocolate (belga)

Cena: (Casa: Ra+Fo+SG+E+S+N2) – Picoteo

  • Tortilla de patatas
  • Charcutería portuguesa (S)
  • Surtido de quesos portugueses (S)
  • Macedonia de frutas al limón
  • Tiramisú (S)
  • Macarons de sabores

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