FICHA: Semana del 20 al 26 JUL 2015

LUNES
Comida:(R: C2 – SE / D+A+N2)
  • Cake de tomates secos y queso de cabra

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  • Segundos a elegir: Pollo con salsa de pimientos / Beefsteack haché (hamburguesa)

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  • Postre: Helado de ron – pasas y turrón

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  • Para el café: Buñuelos rellenos de manzana / chocolate / crema de vainilla

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NOTA: Preparación de 8’2 kg de mermelada de arándanos

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Cena:

  • Quenelles salsa de tomate casera

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  • Solomillo de cerdo façon osso-bucco (S)

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  • Tabla surtida de quesos
MARTES
Comida:(R: lE-lM / M+D+A+N2)
  • Primeros a elegir: Surtido de charcutería local propia /Ensalada campesina con crostones de pan frito, nueces y virutas de panceta ahumada

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  • Segundo: Entrecot de ternera con guarnición: lentejas salteadas, patatas campesina, tortita de patatas / Faux-filet con guarnición

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  • Tabla surtida de quesos /…

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  • … queso fresco con coulis (salsa fresca) de frambuesa y nata

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  • Postre a elegir: Tarta de castañas / Tarta de arándanos /…

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  • … Helados al gusto

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Cena:

  • Surtido de charcutería variada

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  • Ensalada de judías verdes / Ensalada de tomates con sardinillas en aceite

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  • Tabla surtida de quesos
MIÉRCOLES
Comida(R: lM-MsL / M+D+A+N2)
  • Primeros a elegir: Ensalada del chef: bulgur, maíz, ensaladilla rusa, lechuga, tomate, tosta de jamón y queso, patatas salteadas, zanahoria y remolacha / Ensalada variada

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  • Segundos a elegir: Entrecot con guarnición / Beefsteack haché (hamburguesa) cubierto de huevo …

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  • Sauté de veau (guisado) con coquillettes (pasta corta)

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  • Tabla surtida de quesos

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  • Postre a elegir: Île flotante (huevos moles) / Crema de castaña caramelizada…

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  • … Tarta de crumble de arándanos / Helados al gusto

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Merienda:

  • Pasteles variados: Tartaleta de limón / Éclair (palo) de vainilla / Mousse de caramelo

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Cena:

  • Surtido de charcutería variada

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  • Huevos pasados por agua (de MJ) / Arroz blanco

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  • Tabla surtida de quesos

 

JUEVES
Comida:(C: lGC – Fy / D+A+N2 /Bajada a PdX en plena huelga de agricultores y la red nacional de carreteras cortada por barricadas. Había que tomar fuerzas, el camino iba a ser largo) – Buffet libre
  • Cruditées: Atún, zanahoria rallada, aceitunas, jamón York, lechuga, pan de queso, tomate y bolitas de mozzarella

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  • Pollo asado con guarnición, arroz, judías, calabacín y tomates provenzal

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  • Postre: île flotante, macedonia con crema de yogur y miel, clafoutis (bizcocho tipo flan) de piña, crema de nata y pastel de chocolate

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Cena:(P:iP –Ba / D+A+N2)

  • Pizzas al gusto: con rúcula / de jamón y champiñones /…

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  • … Espaguettis blancos (sin salsa,ya no estaba el cuerpo ajeno para bollos)

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  • Postre: Tiramisú

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VIERNES
Comida:(PdX / N2)
  • Ensalada de tomate con cebolla dulce

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  • Sepia a la plancha

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Cena:

  • Gazpacho (aV) / yogur / fruta

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SÁBADO
Comida:
  • Ensalada verde

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  • Moules – frites (patatas fritas y mejillones a la belga)

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Cena:(C:Gé -PdX / N2)

  • Picoteo: aceitunas / frutos secos

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  • Calamares a la romana

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  • Bocadillo Chivito: Lomo, tortilla, beicon, queso, tomate y lechuga

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  • Postre: Gin-tònic (NOTA: para mayores de 18 años) y gominolas (?)

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DOMINGO
Comida:(R:Cu-lLl / Ab+N2)
  • Picoteo: aceitunas y cacahuetes / ensalada valenciana

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  • Primeros a elegir: sopa bruta (de menudillos) / arroz negro

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  • Segundos a elegir: arroz al horno / canelones de espinacas

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  • Postre a elegir: sandía / tarta helada al güisqui

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Cena:

  •  Gazpacho (aV) / Sandía

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