Ensalada valenciana

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Ingredientes:

  • lechuga, tomate, cebolla tierna, pepino, aceitunas
  • aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación:

  • En una ensaladera colocamos la lechuga troceada por los bordes formando una cenefa

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  • En el centro colocamos los tomates pelados y partidos

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  • Por encima el pepino pelado y cortado a rodajas

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  • Luego la cebolla laminada

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  • Salpimentamos, añadimos las aceitunas y aliñamos con el aceite y el vinagre, al gusto. Et volià, c’est tout… !

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NOTAS:

  • Los puristas pedirán  lechuga romana y no brotes tiernos…
  • … Y exigirán que la lechuga cubra toda la superficie del plato…
  • … Y además, que por encima estén repartidos todos los demás ingredientes…
  • … Y, por favor, los tomates con su piel.

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