Copa de peras al vino con helado de almendra

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Ingredientes:

  • media pera al vino
  • una bola de helado de almendra
  • merengue seco desmenuzado
  • salsa de vino

Montaje:

  • En una copa tulipa de postre colocamos la media pera con la punta hacia abajo y llenamos con el vino de la cocción de las peras.

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  • Ponemos encima la bola de helado

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  • Distribuimos los trozos de merengue alrededor del helado

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  • Y regamos generosamente con la salsa de vino. Servir inmediatamente

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NOTAS:

  • Como habréis podido observar no se trata de la elaboración del postre (que se detallará en su momento) sino del montaje de los elementos ya listos para su uso.
  • Para simplificar la receta podéis utilizar las peras en almíbar. Sale muy bueno y es muchísimo mas rápido; al saltarnos toda la elaboración de las peras al vino. En este caso lo único que tendríais  que preparar es la salsa al vino.
  • Puede utilizarse cualquier otro tipo de helado al gusto, nata, vainilla….
  • El merengue seco -suspiros- lo podéis adquirir fácilmente en cualquier pastelería
  • Este postre lo podéis elaborar también en plato

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