Ingredientes:

• 1 bote de jalea de frambuesas
• 1 puñado de frambuesas frescas

Preparación:

• Ponemos varias cucharadas de jalea en el bol de una batidora eléctrica. Añadimos las frambuesas frescas.

• Lo trituramos todo hasta reducirlo a un puré

• Lo pasamos todo por un colador metálico fino, para eliminar cualquier tipo de impurezas

• Reservamos la salsa obtenida en la nevera, hasta el momento de servir

• Pasamos la salsa a un biberón de cocina y la utilizamos al gusto

NOTA:

• Esta salsa es muy socorrida para decorar, completar o simplemente dar un toque de color o sabor a un postre.
• Con el biberón, es igual de fácil de manipular que la salsa de caramelo, de chocolate, de fresa, el sirope o la miel.
• Puede hacerse con cualquier tipo de fruta de la que tengamos mermelada o jalea: naranja, albaricoque, melocotón, ciruela, piña, arándanos, kiwi…. La mermelada aporta su toque dulce y su cuerpo mientras que la fruta aporta el aroma y la frescura; resultando una salsa francamente muy recomendable
• La proporción de fruta-mermelada dependerá del resultado que queramos obtener, más aromática o más dulce
• En el caso de no encontrar la mermelada de fruta apropiada, podemos sustituirla por otra que se le parezca. Por ejemplo: mango-mermelada de albaricoque/melocotón
• Una bola de helado de vainilla y un buen chorretón de salsa puede ser la base de un postre de lujo, delicioso y al alcance de cualquier cocinillas
• Como ejemplo podéis ver este postre: tarta de queso con frambuesas y su salsa exprés