MENÚ-070117: Cena clausura de Fiestas

 

  • R: lCe-Va/ SYMOSUM

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  • Primeros a elegir: Sopa de cebolla gratinada con queso Gruyère / tarta de puerros /…

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  • …milhojas de berenjena con boloñesa (moussaka) / salmón ahumado con eneldo y crema de queso / …

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  • .. ensalada de la casa con queso tierno, aguacate, manzana y frutos secos / ensalada de pollo con granadas

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  • Segundos a elegir: Solomillo ibérico en salsa de Oporto y sésamo garrapiñado / costillas a la miel / …

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  • …magret de pato / piñones al entrecot (NOTA: para O, vegetariano convencido.  Le sugerimos cambiar el orden de los factores para aplacar sus escrúpulos de militante. Al enfatizar, poniendo en primer término, los frutos secos, el entrecot quedaba ya como una nimia guarnición cárnica, y lo que hubiese sido  un pecado de gula vegano-mortal, bajaba a la categoría de simple travesura venial)

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  • Postres a elegir: Isla flotante / flan de chocolate con su salsa de ron-naranja/…

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  • ..brownie de chocolate / manzana al horno con salsa de fresa

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