Fresas con nata estilo Xacó

 

 

Ingredientes:

  • fresas
  • arándanos
  • nata montada
  • merengue seco
  • helado de fresa
  • salsa de chocolate blanco
  • salsa de fresa

Emplatado:

  • Con las salsa de fresa y chocolate blanco hacemos una cruz en el plato

  • Colocamos 3 ó 4 fresas, sin el rabo,  alternadas en el centro

  • Rellenamos los huecos entre las fresas con rosas de nata montada

  • Regamos las fresas con más salsa de fresa y la nata con la salsa de chocolate blanco

  • Distribuimos unas bolitas de helado por los huecos del postre

  • Completamos con unos cuantos arándanos

  • Y acabamos espolvoreando el conjunto con el merengue crujiente desmenuzado

NOTAS:

  • Todos los ingredientes empleados, excepto las fresas y los arándanos, pueden ser de elaboración casera o industrial, en función de los gustos y la disponibilidad
  • Si ya disponemos de todos los elementos el emplatado es muy rápido, justo antes de pasarlo a mesa
  • Obviamente se puede jugar en el montaje del postre con todos los elementos indicados y disponerlos al gusto

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