FICHA: Semana del 18 al 24 SEP 2017

 


LUNES
Comida: (R: LE MANAGO-MsL / M+A+N2)
  • Ensalada de tomate, boquerones en escabeche y huevo escalfado /

  • Segundo a elegir: blanquette de ternera / Beefsteack haché con guarnición

  • Tabla de quesos
  • Postre a elegir: Semifrío de hierbaluisa / Coulant de chocolate /…

  • Îlle flottante / Crême brûlée

Cena: (lPx / M+A+N2)

  • Oeuf á la coque (NOTA: se recuerda que con la comida no se juega)

  • Tabla de quesos

MARTES
Comida:
  • Ensalada de tomates del huerto, salsa de mostaza

  • Raclette

  • Melón Cantaloup

  • Dulce-café: Surtido de pastelería francesa

Cena:

  • Crema de verduras con sus dados de pan frito y sus virutas crujientes de jamón

  • Tabla de quesos

MIÉRCOLES
Comida:  (R: LA PETITE AUBERGE-Yx / M+A+N2)
  • Primero a elegir: foie-gras de la casa / ancas de rana con guarnición

  • Segundo a elegir: Entrecot maître d’hôtel / filete de trucha en costra

  • Quesos

  • Postre a elegir: Profiteroles de nata en salsa de chocolate / tarta de manzanas con salsa de frambuesa /…

  • … sorbete de mango

Cena:

  • Paté en croûte

  • Dados de pan frito, virutas crujientes de jamón y huevo escalfado

JUEVES
Comida: (C: área de servicio del CAYLAR /A+N2)
  • Cruditées

  • Beefsteack haché con judías verdes salteadas

  • Macedonia de fruta natural

Cena: (R: LA MAGRANA / Pi+JL+D+A+N2)

  • Entrantes a elegir: Tagliattelle al nero di sepia / Carpaccio de ternera con parmesano /…

  • … Espárragos con salsa de romesco / Huevos rotos al foie

  • Principal a elegir:  Pulpo a la gallega / bacalao Donosti /…

  • … Dorada a la brasa / hamburguesa de la casa / …

  • …magret de pato

  • Postre a elegir: Flan de requesón / carpaccio de piña /…

  • … tarta de queso con salsa de mango

VIERNES
Comida:
  • Huevo al plato

SÁBADO
Comida:
  • Lentejas viudas con arroz al curry-azafrán

Cena: (P: ALPINO-lVdU / An+Lu+PCh+Je+N2)

  • Ensalada de la casa / pizza Pescador (atún, salmón, gambas y anchoas)

  • Postre a elegir: tiramisú / pannacotta con salsa de frutos rojo

DOMINGO
Comida:
  • Ensalada

  • Pollo a la valenciana con arroz al curry-azafrán

Cena: (R: CA CHARLY-Xs / An+Lu+PCh+Je+N2)

  • Plato único a escoger: secreto de cerdo / calamares  a la plancha / ….

  • … pulpo a la gallega / emperador a la plancha

  • Postre a elegir: tarta al güisqui / tiramisú

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