Crema de turrón de Jijona

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 pastilla de turrón de Jijona
  • 1 bote de nata de 200cc
  • 1 cucharada sopera de miel

Preparación:

  • Colocamos todos los ingredientes en el bol de la batidora y lo trituramos hasta obtener la crema.

  • Reservamos y guardamos en la nevera hasta el momento de servir

NOTAS:

  • Es sorprendente como una receta tan elemental pueda dar lugar a una crema tan versátil y deliciosa
  • La podemos emplear como complemento de cualquier prostre al que queramos darle un toque de turrón (en la foto, la crema de turrón acompaña una torrija con pera glaseada y un toque de merengue crujiente y granada)

  • Al añadir la nata el dulzor y el sabor del turrón se atenúan lógicamente. La miel, mas que para restaurar el dulzor original,  sirve para mantener el potente sabor del turrón
  • Esta crema puede servir perfectamente de base para elaborar helados, semifríos, rellenos de pasteles o espumas de turrón
  • El resultado es una crema espesa, si queremos obtener una crema más fluida basta con utilizar mas nata o nata rebajada con leche. En este caso hay que probarla y rectificar de sabor añadiendole un poco mas de miel
  • Se puede utilizar la crema tal cual sin necesidad de pasarla previamente por un colador metálico

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s