Ingredientes:

• lechuga
• pepino
• cebolla tierna
• aguacate
• mango
• salmón ahumado
• langostinos cocidos
• vinagreta: aceite, vinagre, sal, mostaza

Preparación:

• Cubrimos la superficie de la fuente de servicio con la lechuga troceada

• Repartimos el pepino cortado a rodajas y la cebolla laminada

• Salpimentamos y regamos, una primera vez, con la vinagreta
• Añadimos las colas peladas de lo langostinos

• luego el salmón a tiras

• Repartimos el aguacate y acabamos con el mango

• Rectificamos de sal, pimienta y vinagreta

• Servimos inmediatamente o guardamos en la nevera, cubierta con plástico alimentario, hasta el momento de pasarla a mesa

NOTAS:

• Si no vamos a servir la ensalada inmediatamente y optamos por mantenerla en le frigorífico, la vinagreta la incorporaremos justo en el momento de servir
• No he dado indicaciones sobre la cantidad de ingredientes a propósito, porque van al gusto del consumidor