MENÚ-150718: Cumbres de Calicanto

  • Co / Aa+Cs+SYMM

 

Comida: 

  • Picoteo: papas, aceitunas rellenas, porrat (frutos secos)
  • Ensalada Amparo-1: lechuga, tomatitos cherry, palitos de mar, queso feta, semillas tostadas, vinagre reducido de Módena…

  • Paella mixta…conejo, pollo, costilla, gambas y mejillones

  • Postre: Helado de frutos rojos con crema de mascarpone y un toque crujiente de migas de almendra

  • Dulce-café: Marmorkuchen de vainilla y chocolate

Cena:

  • Picoteo: papas, aceitunas rellenas, porrat (frutos secos), mejillones a la valenciana…abiertos al vapor, con limón, ajo, laurel y pimentón dulce

  • Ensalada valenciana de tomate de marjal, cebolla tierna, aceitunas rellenas y atún

  • Ensalada Amparo-2

  • Quiche de flores de calabacín, espárragos y queso de cabra

  • Fruta al gusto
  • Piononos… rodajas de brazo de gitano rellenas de crema caramelizada

 

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