FICHA: Semana del 17 al 23 DIC 2018

LUNES
Comida:
  • Crema de espinacas, pan frito, huevo duro y jamón

Cena:

  • Montaditos sobre patata en camisa de requesón, finas hierbas y jamón York

 

MARTES
Comida:
  • Raviolis de espinacas-ricotta, con crema de espinacas, requesón, cebolla y piñones tostados

Cena:

  • Bocadillo de tortilla de queso, con jamón y su toque de tomate

  • Postre: peras al vino

MIÉRCOLES
Comida: (AD+N2)
  • Mosaico de salmón ahumado

  • Salteado de setas y trufa fresca

  • Solomillo ibérico con salsa de mostaza y patatas lagardeiro

Cena:

  • Ensalada austral: palta, huevo duro y atún

JUEVES
Comida: (AdS: L’EMPORDÀ /AD+N2)
  • Fabada

  • Pollo con patatas

  • Postre: crema catalana

Cena: (BsC / G+R+AD+N2)

  • Apéro

  • Crema de calabaza con un toque de nata agria

  • Saucisson brioché

  • Tabla surtida de quesos

  • Dulce-café: cake de chocolate

VIERNES
Comida: (R: OBAMBOWOKBsC / G+R+AD+N2) Buffet libre
  • Surtido de entrantes fríos

  • Surtido de especialidades chinas calientes

  • Surtido de dulces chinos

Cena:(BsC / G+R+M+ES+AD+N2)

  • Apéro

  • Tortilla francesa de setas / finas hierbas

  • Tabla surtida de quesos

  • Macedonia de fruta fresca

SÁBADO
Comida: (BsC / G+R+N+L+Ho+An+M+ES+AD+N2)
  • Apéro

  • Choucroutte alsacienne

  • Tabla surtida de quesos + queso Munster

Cena: (SMdC /T6)

  • Consomé

  • Surtido de charcutería / Paté en croûte 

  • Carne del consomé y patata con mostaza

  • Tabla surtido de quesos
DOMINGO
Comida: (R-L’HORLOGE -An/T6)
  • Entrantes para compartir: Mejillones con mantequilla de caracol / Ensalada de endivias al roquefort

  • Principal a elegir: Filete de ternera con guarnición / risotto de setas /….

  • … morcilla con manzana y puré de patatas

  • Postre a elegir: Crême brûlée / Hojaldre de crema y frutos del bosque / …

  • …tartaleta de pera y crema de almendras

Aperitivo: (BsC / G+R+N+L+S+F+Sa+Gg+Kt+Lm+Ho+An+M+ES+AD+N2)

Cena: (SMdC /T6)

  • Consomé (S)
  • Choucroutte (S)

  • Carne fría (S)

  • Vol-au-vent de mollejas de ternera (S)

  • Vieiras gratinadas (S)

  • Surtido de quesos
  • Surtido de turrones

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