Chips de patata en microondas

 

 

Ingredientes:

  • patatas peladas, listas para usar
  • aceite
  • sal, pimienta…

Preparación:

  • Tomamos las patatas y con una mandolina o un cuchillo pelador de patatas, las vamos laminado regularmente y las colocamos sobre una superficie plana sin que se solapen

  • Regamos las láminas con aceite por ambas caras y las salpimentamos al gusto

  • Las colocamos sobre el plato del microondas, sin que se solapen, y programamos 4min a potencia máxima

  • Sacamos el plato con los chips y les damos la vuelta

  • Lo reintroducimos de nuevo en el microondas y volvemos a programar 4min adicionales

  • Sacamos el plato, esperamos que las chips se puedan manipular y las vamos apartando para su degustación. Repetimos la secuencia si necesitamos más chips

NOTAS:

  • Es importante resaltar que la variedad de patatas utilizada y el aceite, influyen directamente en el resultado final
  • Una forma de utilizar poco aceite es pintar las láminas de patata con ayuda de un pincel
  • Mucho cuidado con la sal, más vale salar poco al principio y añadirle al final del proceso si hiciese falta
  • Esta receta vale para hacer chips de: zanahoria, calabaza, boniato, remolacha, chirivía ….
  • Se pueden perfumar las chips al gusto con especias, pimentón, comino, curry, ..
  • …o hierbas aromáticas, tomillo, romero, orégano …
  • También se pueden espolvorear los chips con un poco de azúcar glass ..

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