FICHA: Semana del 25 NOV al 1 DIC 2019

LUNES

Comida:

  • Ensalada de endivias, manzanas y nueces con su salsa reducida

  • Plancha de tortilla de patata, muslo de pavo, longaniza y alcachofa (S)

Cena:

  • Huevos revueltos de gambas, espárragos y un toque de ajo

MARTES

Comida: (R: VINNELA / N2) Menú completo / medio menú

  • Para compartir: crema de calabaza con huevo a baja temperatura y chips de calabaza

  • Principal a elegir: Tagliatta de añojo sobre crema de chirivía /bacalao a la vizcaína

  • Postre a elegir: Flan de chocolate blanco / Coulant de chocolate y su helado de vainilla

Cena:

  • Torraeta / montadito en tostada, de marjal. Con relleno de espinacas, bacalao, y piñones (relleno de cocot de verduras)

MIÉRCOLES

Almuerzo-Comida: (B: FENOLLOSA-lVdU / Fo+PS+RA+Or+In+Rm+N2)

  • Plato de tortilla de cebolla, chorizo, longaniza y tiras de pimiento

Merienda: (C: AEROPUERTO-Brx/N2)

  • Panini de prosciutto y mozzarella

Cena: (Brx/ ELS+N2)

  • Tortilla de calabacín-cebolla / jamón y queso

  • Dulce-café: Duo de grelot fondant de chocolate negro (Pierre Marcolini)

JUEVES

Comida: (C: ROCKET-Brx/ EL+N2)

  • A elegir: Bagel de salmón ahumado, pepino y queso de untar / quiche de espinacas y salmón ahumado

  • Postre: tarta de chocolate / Carot cake

  • Latte-machiatto

Cena: (Brx/ LS+N2)

  • Crema de verduras

VIERNES

Comida: (Brx/ E+N2)

  • Ensalada / Rillettes + pâté para untar

  • Chateaubriand de ternera a la francesa, con mantequilla

Cena: (Brx/ EL+N2) Soirée crêpes

  • Crêpes saladas: bechamel con jamón York, queso Gruyère y setas salteados

  • Crêpes dulces: mermeladas al gusto, chocolate y mantequilla de cacahuete con miel

SÁBADO

Comida: (Brx/ ELS+N2)

  • Arroz meloso con pollo, langostinos, mejillones y coliflor

Cena: (Brx/ N2)

  • Choucroutte

DOMINGO

Desayuno:

  • Bollería y café con leche

Comida:

  • Tarta Tatin de manzana compotada

Cena:

  • Surtido de charcutería belga

  • Vieiras a la plancha con un toque de salsa ajiverde

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