Ingredientes:

• fresas
• naranja
• azúcar
• Cointreau

Preparación:

• Rallamos la piel de la naranja y sacamos los gajos, eliminando todas las fibras y membranas que podamos

• Limpiamos las fresas, las cortamos en trocitos y las colocamos en un bol o ensaladera

• Añadimos el azúcar y un chorrito de Cointreau, al gusto

• Guardamos en la nevera y ya están listas para su degustación

NOTAS:

• La ralladura de piel de naranja acentúa el aroma de esta ensalada de frutas.
• El Cointreau es importante en la receta porque casa a la perfección con el resto de ingredientes. En principio, conviene utilizar solo un chorrito y, llegado el caso añadir un poco más
• En caso de no tener Cointreau es preferible no utilizar ningún licor de sustitución
• También podemos regar la fruta con zumo de naranja natural
• El azúcar va a gusto del consumidor y es preferible añadirlo justo antes del emplatado, para que las fresas no se reblandezcan.
• Hay una versión de está receta en la que se ha sustituido la naranja por pomelo blanco/rosa
• Y también otra con limón. En este caso se utiliza la ralladura, pero del limón se utiliza sólo su zumo