Montadito de sandwich mixto con huevo

Ingredientes: (para 1 montadito):
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 loncha de jamón York
  • 1 loncha de queso de fundir, o similar
  • 1 huevo
  • mantequilla
Preparación:
  • Ponemos a calentar la plancha y mientras…
  • …untamos el pan con mantequilla, solo por la cara que estará en contacto con la plancha

  • Extendemos el jamón, colocamos el queso en el centro y replegamos las alas formando un sobre.

  • Dejamos el pan sobre la plancha, del lado de la mantequilla, y encima ponemos el jamón plegado con el queso. Dejamos unos minutos, a fuego lento, que se tueste la rebanada de pan.

  • Con una espátula le damos la vuelta, para tostar el jamón, que se funda el queso, y…

  • …mientras aprovechamos para hacer el huevo en la misma plancha

  • Le damos la vuelta al montadito, cabalgamos el jamón con el huevo y directo a mesa…

NOTA:
  • Aunque parezca que es un simple sandwich mixto sin tapa, tiene ciertas sutilezas de sabor que lo mejoran sustancialmente.

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