Ensalada Marzena

Ingredientes:

  • 2 nísperos por comensal
  • brotes verdes de lechuga
  • jamón en finas lonchas, al gusto
  • queso feta, al gusto
  • vinagreta: 1 cucharadita miel + 1 cucharadita mostaza + 1 cucharada vinagre de manzana+ 3 cucharadas de aove
  • sal

Preparación:

  • Preparamos la vinagreta mezclando y trabando todos los ingredientes. Reservamos
  • Pelamos los nísperos, los partimos en dos, les quitamos los huesos y los colocamos en círculo en una ensaladera plana.Repartimos los brotes de ensalada formando una corona alrededor de los nísperos. Salpimentamos
  • Rellenamos los huecos entre los nísperos con láminas de jamón
  • Decoramos la ensalada con el queso feta desmenuzado
  • La tapamos con film y la guardamos en la nevera hasta el momento de servirla
  • Y finalmente la aliñamos con la vinagreta reservada…
  • …justo antes de sacarla a la mesa

NOTAS:

  • Es una ensalada muy afrutada, refrescante y agradable en boca
  • Podéis optar por otro tipo de queso, tierno o semicurado, al gusto
  • Podéis sustituir la miel por azúcar moreno
  • La cantidad de nísperos es indicativa, depende de su tamaño y el apetito de los comensales

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