Ingredientes:

• 500g nata para motar
• 200g leche condensada
• 150g galletas tipo María
• fresas frescas
• salsa de fresas exprés, lista para usar

Preparación:

• Introducimos las galletas troceadas groseramente en una bolsa de plástico y con ayuda de un rodillo de cocina las pulverizamos hasta obtener una arenilla fina.

• Reservamos

• Colocamos la nata en una ensaladera fría y la montamos hasta que esté firme, tenindo la precaución de que no se corte por batir excesivamente

• Le añadimos la leche codensanda, mezclamos bien y seguimos batiendo hasta conseguir la dureza inicial de la nata montada

• En una copa de postre colocamos una cucharada sopera de galletas pulverizadas en el fondo y la cubrimos con una capa de nata montada-leche condensada

• Repetimos con otra capa de arena de galletas y nata

• Distribuimos por la superficie las fresas laminadas al gusto, y acabamos el postre con un toque adicional de arena de galleta, nata y salsa de fresa exprés. Guardamos las copas en la nevera hasta el momento de degustarlas

NOTAS:

• Este postre es una versión de las fresas con nata, inspirado en la famosa serradura portuguesa o pudding de Macau
• La serradura es un postre muy popular en Portugal que consiste en alternar capas de arena de galleta con nata montada-leche condensada

• En este postre he añadido las fresas y su salsa exprés, para darle a la serradura un toque más frutal y ligero