MENÚ-210422: Celebrando

  • (R-ELGUANO-lVdU/ AZ+ESL+N2)
  • Para abrir boca: croqueta de boniato con albahaca y confitura de tomate
  • Entrantes para compartir: pulpo a la brasa con berenjena a la llama, emulsión y crujiente de ajo negro/ cangrejo crujiente, salsa curry, leche de coco y mango/…
  • … carpaccio de gamba blanca y su base de crema de alcachofa/ pan de brioche, capellán ahumado y yogurt de tomate
  • Guarnición para acompañar: patatas fritas y piparras
  • Principal a elegir: solomillo de vaca al foie y arrope de batata/ chuletón(1250g) de vaca rubia gallega madurada
  • Postres a elegir: torrija caramelizada con su helado de canela/ tartaleta de queso Idizábal y su quenelle de helado/…
  • … bizcocho de cacao y almendras con su quenelle de helado/ bizcocho de almendra con dulce de leche…
  • … helado de vainilla con su crujiente de galletas de mantequilla
  • Cremaet (carajillo quemado) de ron

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s