LUNES

Comida:

• Ensalada nórdica de patatas, queso de untar y salmón ahumado

• Tortellini rellenos de carne con salsa boloñesa casera

Cena:

• Montaditos, boquerones en vinagre

MARTES

Comida: (L+N2)

• Puré de patatas y longanizas

Cena: (ESL+N2)

• Quiche de calabacín-cebolla, langostinos y bacon

MIÉRCOLES

Comida: (R: ELGUANO-lVdU/ T8)

• Abreboca; croqueta de boniato con mermelada de tomate/ pantomate y aceitunas negras

• Primero a elegir: ajoblanco con mejillones y cebolla caramelizada/ ensalada de ventresca marinada en salsa ponzu/…

• … foccacia de secreto ibérico con crema de queso/ pulpo a la brasa con berenjena ahumada y huevas de salmón

• Segundo a elegir: pez mantequilla con salsa curry y manzanas/ atún rojo ahumado con salsa de salmorejo y espinacas fritas/…

• … arroz meloso con longaniza y setas/ lomo de cordero, tierra de café y cremoso de pipas de calabaza/…

• … solomillo de vaca rubia gallega con escalope de foie fresco y espárragos al Pedro Ximénez

• Postre a elegir: torrija con crema inglesa y helado mantecado/ baklava de pistachos y helado de vainilla/…

• … tarta de queso Idizábal/ crema de queso y reducción de frutos rojos/ melón

• Dulcecafé: mignardises

Cena:

• Queso/ yogur/ fruta

JUEVES

Almuerzo: (B-ELCANTONET-Xlxs/ Ao+Jn+D+I)

• Pincho de tortilla, piparras, chorizo y longaniza

Comida: (I)

• Puré de patatas y longanizas

Cena:

• Bocadillo Serranito

VIERNES

Almuerzo: (B-ELCANTONET-Xlxs/ Ao+Jn+AD+I)

• Fritura de bacaladillas con piparras

Comida:

• Tomate de marjal y boquerones en vinagre

• Merluza en papillote

Merienda: (Mna/ An+Vr+MC+Oa+La+Z+I)

• Empanadillas de tomate-pimiento-atún/ espinacas-queso de cabra

• Fartons, horchata y croissant de chocolate

Cena:

• Huevo pasado por agua + verduras al vapor

SÁBADO

Comida: (Z+N2)

• Ensalada, tomate, atún y mayonesa

• Muslos de pollo en cazuela, puré de patatas y verduras al vapor

Cena:

• Sang en ceba( sangre encebollada)

DOMINGO

Comida: (ADZ+N2)

• Aperitivo: almendras fritas caseras/ calamares a la romana

• Ensalada mixta

• Suquet de rape, langostinos y vieiras

• Leche merengada con canela crujiente
• Dulcecafé: pastissets de boniato ( empanadillas dulces de boniato)

• Café del tiempo tocado de Bailys

Cena:

• Huevo al plato con jamón y sobrasada