FICHA: Semana del 15 al 21 AGO 2022

LUNES

Comida:

  • Ensalada nórdica de patatas, queso de untar y salmón ahumado
  • Tortellini rellenos de carne con salsa boloñesa casera

Cena:

  • Montaditos, boquerones en vinagre

MARTES

Comida: (L+N2)

  • Puré de patatas y longanizas

Cena: (ESL+N2)

  • Quiche de calabacín-cebolla, langostinos y bacon

MIÉRCOLES

Comida: (R: ELGUANO-lVdU/ T8)

  • Abreboca; croqueta de boniato con mermelada de tomate/ pantomate y aceitunas negras
  • Primero a elegir: ajoblanco con mejillones y cebolla caramelizada/ ensalada de ventresca marinada en salsa ponzu/…
  • … foccacia de secreto ibérico con crema de queso/ pulpo a la brasa con berenjena ahumada y huevas de salmón
  • Segundo a elegir: pez mantequilla con salsa curry y manzanas/ atún rojo ahumado con salsa de salmorejo y espinacas fritas/…
  • … arroz meloso con longaniza y setas/ lomo de cordero, tierra de café y cremoso de pipas de calabaza/…
  • … solomillo de vaca rubia gallega con escalope de foie fresco y espárragos al Pedro Ximénez
  • Postre a elegir: torrija con crema inglesa y helado mantecado/ baklava de pistachos y helado de vainilla/…
  • … tarta de queso Idizábal/ crema de queso y reducción de frutos rojos/ melón
  • Dulcecafé: mignardises

Cena:

  • Queso/ yogur/ fruta

JUEVES

Almuerzo: (B-ELCANTONET-Xlxs/ Ao+Jn+D+I)

  • Pincho de tortilla, piparras, chorizo y longaniza

Comida: (I)

  • Puré de patatas y longanizas

Cena:

  • Bocadillo Serranito

VIERNES

Almuerzo: (B-ELCANTONET-Xlxs/ Ao+Jn+AD+I)

  • Fritura de bacaladillas con piparras

Comida:

  • Tomate de marjal y boquerones en vinagre
  • Merluza en papillote

Merienda: (Mna/ An+Vr+MC+Oa+La+Z+I)

  • Empanadillas de tomate-pimiento-atún/ espinacas-queso de cabra
  • Fartons, horchata y croissant de chocolate

Cena:

  • Huevo pasado por agua + verduras al vapor

SÁBADO

Comida: (Z+N2)

  • Ensalada, tomate, atún y mayonesa
  • Muslos de pollo en cazuela, puré de patatas y verduras al vapor

Cena:

  • Sang en ceba( sangre encebollada)

DOMINGO

Comida: (ADZ+N2)

  • Aperitivo: almendras fritas caseras/ calamares a la romana
  • Ensalada mixta
  • Suquet de rape, langostinos y vieiras
  • Leche merengada con canela crujiente
  • Dulcecafé: pastissets de boniato ( empanadillas dulces de boniato)
  • Café del tiempo tocado de Bailys

Cena:

  • Huevo al plato con jamón y sobrasada

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