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Comida del Xó: Pi+Ra+Po+JM+Xi+Ag+JR+Ec+Xo+Or+MV+IMENÚAperitivo: Papas, aceitunas verdes partidas, cacahuetesEnsalada: Lechuga, tomate y cebolla tierna del huerto!º Plato: Arroç negre Fruta: Naranjas navelates y…
Ver receta completa →Cena: (SYMPOSIUM - Sede lVdU - Organizado por: S+Y - Asistentes: SYMPOSIUM*)Aperitivo: Papas + almendras marconas fritas caseras + surtido…
Ver receta completa →Comida: (Xó: Pi+Ra+MA+Po+JM+Xi+Al+Ec+JT+Or+MV+Fo+I)Charcuteria variada, al gusto: jamón curado de Teruel + salchichón + chorizo ibérico + longaniza de Pascua +…
Ver receta completa →Salmón ahumado sobre tostas al ajo y aceite de oliva Volovanes de morillas + setas del bosque Asado de capón de pintada,…
Ver receta completa →Foie-gras + mermelada de tomate Caracoles de Borgoña en su salsa de ajo y perejil Vieiras gratinadas Tabla surtida de quesos variadosBûche (tronco)…
Ver receta completa →Mise en bouche (entrante): Velouté aux cèpes (crema de boletos)Primeros (a elegir):Medallón de foie-gras + jamoncito de pato + cebollitas…
Ver receta completa →Entrantes:Briouates (empanadillas de pasta filo rellenas de carne especiada ) (de Km)Macarons de foie-gras (de Ne)Cazuelitas de setas con langostinos…
Ver receta completa →Comida del Xó: Pi+Ra+MA+Po+JM+Xi+Ag+Xo+JR+Ec+JT+Xo+Or+MV+Fo+IMENÚAperitivo: Papas, aceitunas verdes partidas, cacahuetes Primero:Ensalada de repollo blanco fresco + cebolla tierna Empedrao de perdiz +…
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