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Salsa azul para pasta
Ingredientes: pasta cocida, al gusto, lista para usar un trozo de queso azul, Cabrales, Roquefort, Gorgonzola.... nata líquida…
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Arroz caldoso / meloso …
Ingredientes: 50g de arroz por comensal / 250cc de agua Carne: pollo, conejo, costilla de cerdo.... Marisco: gambas, sepia,…
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Fideuà del Xacó
Ingredientes: 3 l. caldo de pescado 1'5 kg fideos de fideuà 1 kg. chipirones 1 kg. gambas 0'5 kg. cigalas 0'5 kg. filetes de…
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Pasta con verduras, ricota y anchoas
Ingredientes: 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 calabacín, tallo de apio, 1/2 nabo, 1/2 pimiento, 100g mini tomates... ricotta (requesón) +…
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Quenelles (albóndigas) de salmón
Ingredientes: 200 g de harina 250 cc de agua 50 g de mantequilla 3 huevos 250 g de salmón,…
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Polenta con pencas de espinacas
Ingredientes: polenta (sémola de maíz) tallos de espinacas ajetes, cebolla jamón serrano tomates baby, queso rallado (optativo) aceite…
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Polenta Latina
Ingredientes: chuletas de cerdo polenta (sémola de maíz, precocida) brócoli salsa de tomate Preparación: Cocemos el brócoli al…
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Pasta con huevo y jamón
Ingredientes: pasta cocida, al gusto 2 huevos 1 cebolla pequeña jamón York queso rallado aceite, sal, pimienta Preparación:…
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Arroz al horno con caldo y costilla
Ingredientes: 1 vaso de arroz + 2 vasos de agua 3 tomates medianos 2 patatas pequeñas 200g de costilla de…
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