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Almojábanas de queso (mini-gougères)
Ingredientes: (para unas 30 mini-almojábanas) 150g harina 75g mantequilla / aceite de oliva 3 huevos 100g queso Gruyère…
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Quiche de calabaza-espagueti y rulo de queso de cabra
Ingredientes: 400g. hilos de calabaza-espagueti lista para usar 1 placa de hojaldre lista para usar 3 huevos 200cc…
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Tarta de queso y chocolate blanco
Ingredientes: 4 huevos 200g de chocolate blanco 200g queso Mascarpone/Filadelfia 2 cucharadas soperas de azúcar papel sulfurizado, aceite…
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Coca de tomate tía Ramoneta
Ingredientes-Masa 2 medidas de agua (el volumen de una taza de café) 1 medida de aceite pizca de sal…
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Coca de Alberique
Ingredientes-Masa: 2 medidas de aceite 1 medida de agua 1/2 medida de vinagre 1/2 medida de coñac sal…
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Quesadillas de queso
Ingredientes: 2 tortitas de trigo / maíz (para una quesadilla) quesos, al gusto: manchego, cabra, tierno, Gruyere, Filadelfia,…
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Tortita alsaciana / Flamequche exprés
Ingredientes: tortillas de trigo / maíz nata líquida beicon queso Gruyère rallado cebolla cortada fina sal, pimienta recién…
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Coca de cristal exprés de frutos secos
Ingredientes: tortitas de trigo / maiz frutos secos al gusto: almendras, nueces, pistachos, avellanas, piñones, sésamo.... mantequilla / aceite azúcar…
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Tortà Delvira
Ingredientes: 6 huevos 250g azúcar 250g almendra molida 250g patata cocida 125g calabazate 1 cucharada sopera de harina…
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