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Comida de Año Nuevo – 2013
Salmón ahumado sobre tostas al ajo y aceite de oliva Volovanes de morillas + setas del bosque Asado de capón de pintada,…
Ver receta completa →Recetas Diarias de Como Como
Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
Cena de Nochevieja – 2012
Foie-gras + mermelada de tomate Caracoles de Borgoña en su salsa de ajo y perejil Vieiras gratinadas Tabla surtida de quesos variadosBûche (tronco)…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 31 DIC 2012 al 6 ENE 2013
LUNESComida:Ensalada verde + patatas fritasAsado de pierna de cordero, frío con mayonesa (S)Tabla surtida de quesos variadosCena: (Cena de Nochevieja…
Ver receta completa →Comida de Navidad – 2012
Mise en bouche (entrante): Velouté aux cèpes (crema de boletos)Primeros (a elegir):Medallón de foie-gras + jamoncito de pato + cebollitas…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 24 al 30 DIC 2012
LUNESComida:Ensalada de endivias con huevo duroCoq au Riesling (pollo al vino blanco de Alsacia) Spatzele (pasta fresca alsaciana)Surtido de quesos variadosCena:…
Ver receta completa →Trufas de chocolate
Ingredientes: (Fácil - T: 30')200g de chocolate negro (55% de contenido mínimo en cacao)50 g de nata líquida25g de mantequillaPreparación:En…
Ver receta completa →Cena de Nochebuena 2012
Entrantes:Briouates (empanadillas de pasta filo rellenas de carne especiada ) (de Km)Macarons de foie-gras (de Ne)Cazuelitas de setas con langostinos…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 17 al 23 DIC 2012
LUNESComida:Chile con carne (I)Salmón en salsa rosa (C) + arroz blanco (D)Merienda: Trufas caseras Cena:Huevo al plato con jamón serranoMARTESComida:Ensalada…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 10 al 16 DIC 2012
LUNESComida:Ensalada verdePechuga a la plancha + tirabeques Cena:Consomé al huevoPostre: Compota de manzanaMARTESComida:Cocido Cena:Sopa de menudillosMIÉRCOLESComidaColiflor al tombet con longanizas,…
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