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Risotto de calabaza y pollo
Ingredientes: 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel 1 tallo tierno de puerro 300g arroz 300g de…
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Arroz oriental
Ingredientes: arroz blanco cocido, listo para usar media cebolla, 2 ajos pelados verduras al gusto: zanahoria, puerro, calabacín,…
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Arroz en bandeja con confit, foie y setas
Ingredientes: 400 g de setas frescas variadas 3 cucharadas soperas de setas secas deshidratadas 1 muslo confit de…
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Risotto de setas y confit de pato
Ingredientes: 1 muslo de confit de pato 400 g setas frescas variadas 50g setas secas variadas 1 cebolla…
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Rissoto Halloween
Ingredientes: 400 g calabaza limpia, troceada, lista para usar 250 g costilla / panceta de cerdo fresca 200…
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Arroz en bandeja a la belga, con mejillones y rape
Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos, limpios y listos para usar 1 cola de rape, limpia y lista…
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Empedrao de galeras
Ingredientes: galeras (3 por comensal) arroz judías blancas cocidas al natural caldo de pescado (Proporciones: 1 arroz /…
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Empedrao de bogavante
Ingredientes: 1 bogavante 12 gambas gordas 1 litro de buen caldo de pescado/marisco 200g arroz 200 judías blancas cocidas…
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Arroz meloso de caldo de cocido, pelota y ropavieja
Ingredientes: 1 l. caldo de cocido, desgrasado y colado 200 g arroz ropavieja de cocido (carne desmigada) masa…
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