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Arroz al horno con bacalao y coliflor
Ingredientes: (para 2 comensales) 1 vaso (de agua) de arroz 2 vasos de caldo de pescado, hecho con cabezas de…
Ver receta completa →Arroz y pasta
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Espaguetis a la crema con tallos de espinacas
Ingredientes: tallos de espinacas, escaldados, y listos para usarespaguetispanceta ibérica o baconmedia cebollamedio bote de nata líquida1 huevo1 cucharada sopera…
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Risotto de virutas de pollo, setas y trufa
Ingredientes: 4 carcasas de pollo + verduras, para caldo (necesitaremos 1 l.)200g. setas variadasun trozo de trufa (unos 30g)1 cebolla…
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Gazpacho de montaña
Ingredientes: 1/2 conejo1/2 pollo200g tortas cenceñas (pan ácimo)media cebolla, medio pimiento, 2 ajos, 1 tomate maduroespecias al gusto, clavo de…
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Espaguetis tierra-mar
Ingredientes: mejillones abiertos al vapor, listos para usarpanceta ibéricacebolla, tomates, ajo tallos de espinacas cocidos, listos para usarespaguetis aove, sal…
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Empedrao de pato y cardos
Ingredientes: 1/2 pato, troceado250g costilla de cerdo fresca, troceada400g cardos, frescos o congelados, limpios, listos para usar2 nabos medianos2 tomates…
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Arroç del senyoret
Ingredientes (para 4 comensales) 8 gambones, sin su caparazón 8 chipirones, limpios 8 mejillones, al vapor, listos para usar 1200cc…
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Paella marinera
Ingredientes: (para 10 comensales muy tragones) 1'5 kg arroz 4'5 l. caldo de pescado listo para usar, casero…
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Arroz negro
Ingredientes: 400g arroz 1200cc caldo de pescado de confianza, listo para usar 500g marisco al gusto: gambas, cigalas, sepia... 2…
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