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Solomillo a la Serena
Ingredientes: 1 solomillo ibérico plátanos nata curry aceite, sal, pimienta mostaza francesa Preparación: Calentamos el aceite y salteamos los…
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Filetes empanados
Ingredientes: filetes de cerdo, pollo, pavo, ternera.... pan rallado, harina ajo, perejil huevo aceite para freír, sal, pimienta…
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Costilla de cerdo lacada
Ingredientes: un buen costillar de cerdo 4 cucharadas soperas de vinagre de Módena 1 cucharada sopera rasa de mostaza francesa…
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Croquetas caseras de carne de cocido
Ingredientes-1: (para la masa) 2 cebollas medianas una pechuga de pollo y otros restos de carne del cocido…
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Falso carpaccio
Ingredientes: restos de asado de ternera poco hecha salsa: pepinillos en vinagre + cebolla + mostaza + vinagre +…
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Asado de ternera
Ingredientes: 1 kg, en una pieza, de un buen corte de ternera, para asar sal gorda aceite de…
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Pelota de carne para cocido
Ingredientes: 250 g de carne picada cerdo / ternera perejil y ajo muy picado 1 cucharada sopera de…
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Pollo a la valenciana
Ingredientes: un cuarto de pollo por comensal tomates, cebollas 1 cabeza entera de ajos un puñadito de piñones sal, pimienta,…
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Pan de ropa vieja
Ingredientes: sobras de carne de puchero un bote pequeño de nata líquida 3 huevos unos trozos de pan…
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