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Guisado de carne de toro casero
Ingredientes: 1 kg de carne de toro cortado en tacos ( de venta en carnicerías especializadas) 1…
Ver receta completa →Carne
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Riñones al ajillo
Ingredientes: medio kilo de riñones 5 o 6 ajos gordos pelados + 2 ajos para la picada aceite de…
Ver receta completa →Conejo al ajillo
Ingredientes:un conejo troceadocabeza y media de ajosaceite de olivauna copita de brandy o vino seco perejil, vinagre al gusto, sal…
Ver receta completa →Albóndigas caseras
Ingredientes:!/2 kg de carne picada (ternera / cerdo / ambas)1 yema y clara de huevo4 cuharadas soperas de pan rallado2…
Ver receta completa →Pollo trufado
Ingredientes: (Fácil - T: menos de 2h)un pollo campero, entero, limpio y listo para asaruna trufa de buen tamañouna cebolla aceite, sal,…
Ver receta completa →Manitas de cerdo caseras
Ingredientes: (Fácil - T: 1h)manitas de cerdo partidas en dos, limpias y listas para usarverduras de caldo: zanahoria, apio, nabo,…
Ver receta completa →Beefsteack haché (hamburguesa casera)
Ingredientes:200g de carne recién picada por raciónPreparación :Escogemos un buen trozo de carne de ternera para picar en la…
Ver receta completa →Lacón a la gallega
Ingredientes:lacón fileteado (o un buen jamón York )pimentón dulceaceite de olivaPreparación:Disponemos el lacón en un plato, o fuente de servir,…
Ver receta completa →Gulasch (estofado centroeuropeo)
Ingredientes:1 kg de ternera de guisar, cortada a tacos50 gr de panceta de cerdo salada (o bacon) a taquitos2 cebollas…
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