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Crema de verduras
Ingredientes:1ó 2 patatas medianas, 2 zanahorias, 1 cebolla mediana, 1 puerro, 1 chirivía pequeña, 2 nabos pequeños, apio (al gusto),…
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Almojábana
La receta de la almojábana aparece por primera vez en un manuscrito anónimo del siglo XIII sobre cocina hispano-magribí. Existe…
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Salsa básica para ensalada
Ingredientes: 1 cucharada sopera de vinagre 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite 1/2 cucharada sopera de mostaza francesa…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 28-nov al 4-dic 2011
LUNESComida:Ensalada valencianaColiflor al vapor + salchicha alemana, bacon y jamón York a la planchaCena:Crema de verdurasMARTESComida:Ensalada de canónigos con huevo…
Ver receta completa →Lomo asado con piñones y ciruelas pasas
Ingredientes:! kg de lomo de cerdo en una pieza2 cebollas medianas1 vasito de brandy2 cs de piñonesUnas 3 ó 4…
Ver receta completa →Callos guisados con garbanzos
Callos guisados con garbanzos (para 4 / 6 comensales) ( dedicada a F.G.) Ingredientes: 1 Paquete de callos al natural…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 21 al 27 nov 2011
* LUNES: Comida: - Ensalada de lechuga + cabeza de jabalí (charcutería) - Pechuga…
Ver receta completa →Pimientos del piquillo rellenos de salmón con langostinos
Ingredientes: 1/2 kg de salmón (o cualquier otro tipo de pescado, sin espinas, fresco o sobras) + 1/4 de langostinos cocidos verduras…
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