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Alcachofas Albufera
Ingredientes: alcachofas a la Latina, listas para usarconfit de pato, desmigado en virutasfoie-gras, listo para usarescamas de sal Preparación: Deshojamos…
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Fresas con néctar de naranja
Ingredientes: fresas, limpias, listas para usar (3 por comensal)naranjasmermelada de naranja amarga, azúcar Preparación: Exprimimos las naranjas y reservamos el…
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Cocots a tacos
Ingredientes: mini tortitas de trigo o maízun buen manojo de acelgas hervidas (sólo las hojas), listas para usar2 cucharadas soperas…
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Tacos madrileños
Ingredientes: 2 mini tortillas de trigo/maiz por comensalcarne de cocido, limpia de pieles, cartílagos, grasa y huesos; lista para usarcaldo…
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Cake Bovaret
Ingredientes: 240g puré de calabaza cocida, listo para usar180g azúcar3 huevos150g harina90g almendra molida60g aceite de oliva1/2 sobre levadura químicala…
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Fresas valleras
Ingredientes: 12 fresas maduras y gordas2 c.s. (cucharadas soperas) azúcar2 c.s. mermelada de fresa1 bote pequeño de nata para montar1…
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Rosquilletas sin gluten
Ingredientes: 150g harina de garbanzos30g Maicena30g semillas de sésamo + un plus, al gusto, para el acabado40g aceite de oliva90g…
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Tronco de Navidad- clementinas-chocolate
Ingredientes-bizcocho: 3 claras de huevo + 1 huevo entero120g azúcar40g harina20g cacao en polvo40g mantequillapizca sal + pizca bicarbonato Ingredientes-crema:…
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Abeto de Navidad
Ingredientes: 1 placa rectangular de hojaldrealmendrina/ crema de almendrasalmendra laminada, al gustoazúcar, al gusto1 yema+ 1c.s. de agua (para pintar…
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