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Quenelles básicas de sémola de trigo
Ingredientes: (para unas 12 quenelles) 1 vaso de agua 1 vaso de sémola de trigo 25g mantequilla 1 huevo chorretón…
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Minestrone
Ingredientes: 250g alubias pintas cocidas al natural 1 l. caldo de pollo, listo para usar 1 cebolla mediana judías verdes,…
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Brazuelos de cordero en cazuela
Ingredientes: brazuelos de cordero 1 cucharada sopera de piñones unos ajos con su piel y con un corte poco profundo…
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Lingote de manzana
Ingredientes: 1 kg manzanas golden/ reinetas 5 c.s. (cucharadas soperas) de aove 5 c.s. de azúcar 1 c.s. vinagre de…
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Gratin dauphinois
Ingredientes: (para 4/5p.) 2 patatas pequeñas por comensal 200cc. nata líquida 500cc. leche entera mantequilla 1 ajo, nuez moscada, pimienta,…
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Ensalada «cabra caliente»
Ingredientes: rulo de queso de cabra ensalada, brotes de lechuga vinagreta: 1/2 c.s. mostaza de Dijon + 1 c.s. vinagre…
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Huevos rotos a la italiana
Ingredientes: (esta receta era para 2 comensales) 1 huevo por comensal pasta cocida en el punto deseado, lista para usar…
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Repaella
Ingredientes: (Para 3/4 comensales) carne sobrante de una paella anterior300g de arroz 1 litro de caldo de pollo2 tomates medianos…
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Espárragos exprés al Pedro Ximénez
Ingredientes: 1 bote de puntas de espárragos gordos al naturaluna copa de Pedro Ximénez (cantidad aproximada)un chorrito de aceite de…
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