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Feijoada
Ingredientes: carne de cerdo: costilla, rabo, lomo ... panceta curada chorizos criollos judías pintas, cocidas, al natural, listas…
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Sopa de fresas
Ingredientes: fresas naranjas mermelada de fresa/ frutos rojos Cointreau, optativo nata, optativo Preparación: Lavamos, secamos y limpiamos las fresas.…
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Zamburiñas Victor
Ingredientes: zamburiñas / vieiras jamón / tocino ibérico, en lonchas extrafinas aceite de oliva virgen escamas de sal…
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Buñuelos de bacalao
Ingredientes: 250 g de bacalao, en trozos o migas 120 cc leche 60 g harina 40 g mantequilla…
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Fresas con naranja
Ingredientes: fresas naranja azúcar Cointreau Preparación: Rallamos la piel de la naranja y sacamos los gajos, eliminando todas…
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Tortilla paisana exprés
Ingredientes: menestra de guisantes, lista para usar (si son sobras, mejor) huevos jamón chorizo aceite, sal Preparación: Sacamos…
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Salsa limón / salsa Arwind
Ingredientes: 1 limón aceite de oliva 2 cucharadas de café, de miel 1 cucharada de café, de mostaza…
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Buñuelos de viento
Ingredientes: (para unos 40 buñuelos) 240 cc leche 120 g harina 80 g mantequilla 4 huevos 1 cucharada…
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Tostas de trufa, al estilo del Alto Palancia
Ingredientes: lonchas finas de pan trufa fresca grasa de confit de pato / aceite de oliva / mantequilla…
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