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Asado de paletillas de cordero
Ingredientes: 2 paletillas de cordero una cebolla ajos, con su piel y un corte profundo una copita de coñac medio…
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Gratin dauphinois de patata y nata
Ingredientes: 6 patatas medianas 200cc. nata líquida 500cc. leche entera mantequilla 2 ajos nuez moscada, pimienta, sal Preparación: Pelamos las…
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Olleta de la Plana
Ingredientes: Carne para cocido: cordero, ternera, pollo, huesos, pata/morro de cerdo... ... butifarra de cebolla, tocino blanco fresca, pelota (optativo),…
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Roscón de Reyes (con Thermomix)
Ingredientes: 120g azúcar + para espolvorear el roscón 120g aceite 90g harina 90g leche 3 huevos 45g levadura fresca 540g…
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Roscón de Reyes a la catalana
Ingredientes: 1 roscón de Reyes de crema, listo para consumir crema pastelera, lista para usar azúcar licor para emborrachar el…
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Tarta de manzana clásica
Ingredientes: 1 placa de masa, brisa, hojaldre... 4 o 5 manzanas golden 3 c.s./cucharadas soperas de azúcar 1 bote (200cc)…
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Coca coberta (Thx)
Ingredientes: 180g harina + 1 cucharada sopera, para hornear 120g mantequilla fundida + unas láminas, para hornear 150g azúcar +…
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Salsa española
Ingredientes: 1'5 kg de huesos de ternera verduras para caldo un vaso de vino tinto con cuerpo 1 copita de…
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Masa para pizza con prefermento
Ingredientes-Prefermento: 300g harina de fuerza 300g agua fría 1'5g levadura fresca Ingredientes-Masa final 700g harina de fuerza 350g agua fría…
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