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Risotto de setas y confit de pato
Ingredientes: 1 muslo de confit de pato 400 g setas frescas variadas 50g setas secas variadas 1 cebolla…
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Mejillones gratinados con mantequilla de caracol
Ingredientes: 1 kg de mejillones abiertos al vapor, listos para usar 50g mantequilla 2 ajos perejil sal, pimienta…
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Croquetas de tortilla de patatas
Ingredientes: 1 tortilla de patatas, lista para usar pan rallado 1 huevo aceite de oliva allioli, mayonesa, salsa…
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Mixto criollo
Ingredientes: tortitas de maíz / trigo jamón York queso tipo Gruyère mantequilla Preparación: Utilizamos una tortita de base…
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Torta vasca rellena de crema
Ingredientes-masa: 300g harina 200g azúcar 100g mantequilla 2 huevos 1 sobre de levadura Royal, o similar 1 sobre…
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Caldo verde exprés
Ingredientes: caldo de carne listo para usar patata berza, repollo, kale... chorizo Preparación: En el caldo hervimos la…
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FICHA: Semana del 19 al 25 NOV 2018
LUNES Comida: (A+N2) Ensalada Guisantes con jamón Chuletas de cordero a la plancha con patatas lagardeiro y allioli Cena: Quiche…
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Huevos rotos al estilo de Dani
Ingredientes: patatas huevos escalopes de foie confit de pato trufa fresca aceite de oliva, sal Maldon, o marina,…
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Doradas panadera
Ingredientes: dorada/s, entera/s, limpia/s, lista/s para usar 2 patatas 1 cebolla gorda 3 hojas de laurel, piñones, 3…
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