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Callos con garbanzos
Ingredientes: 1 kg. callos (paquete), al natural, precocinados, listos para usar 1 bote de garbanzos cocidos al natural 1…
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Cheesecake Halloween
Ingredientes: Base: 200 g galletas + 100 g mantequilla Glaseado: almendrina (crema de almendras) y caramelo líquido Relleno: 400 g…
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Rissoto Halloween
Ingredientes: 400 g calabaza limpia, troceada, lista para usar 250 g costilla / panceta de cerdo fresca 200…
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Tombet / caldereta de cordero con trufa
Ingredientes: 1 kg cordero, cuello, paletilla, pechos, en trozos grandes, listo para usar... 1 cebolla mediana 2 patatas gordas 1…
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MENÚ-241018: Torrà de carn – Xacó
Xó / Xo+Ra+Po+Xi+JMª+Al+Ec+JR+JT+MV+Fo+I Picoteo del Xacó: cortezas, papas, cacahuetes Ensalada valenciana Torrà de chuletas de cordero / panceta y morro…
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Quiche souflé de calabaza y Gruyère
Ingredientes: 1 placa redonda de hojaldre de 250g, lista para usar 500g de calabaza pelada 250cc leche 100g…
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Crema de aguacate y yogur
Ingredientes: 1 aguacate maduro 1 yogur natural 1 trozo de tallo de apio 1/2 limón, su zumo sal…
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Patatas lagardeiro
Ingredientes: patatas nuevas de pequeño tamaño sal marina Preparación: Lavamos a conciencia las patatas con su piel y…
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Berenjenas gratinadas de dos maneras
Ingredientes: berenjenas allioli tomate maduro ajo + perejil, muy picados pan rallado sal, aceite de oliva Preparación: Dejamos…
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