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FICHA: Semana del 17 al 23 ABR 2017
LUNES Comida: (lPx/Lc+Ie+Ax+E+Me+N2) Aperitivo: alcachofas fritas de la paella Ensalada valenciana Paella Postres: Tarta de manzana / tarta de…
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Empedrao de Onda
Ingredientes: tacos / migas de bacalao 200g judías blancas cocidas al natural unos cogollos de coliflor 1 vaso de arroz…
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Salsa belga de berberechos, para pescado
Ingredientes: 250g berberechos frescos hojas verdes de un puerro medio vaso de cerveza ajos, perejil pescado para caldo…
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Helado de fresa
Ingredientes: 500g de zumo de fresa 400g de mermelada de fresa 100g azúcar chorrito de zumo de limón…
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Tierra de almendras, para espárragos vapor
Ingredientes: 3 cucharadas soperas de pan rallado 3 cucharadas soperas de almendra molida sal, pimienta, especias, hierbas aromáticas, al gusto…
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Solomillo relleno de pavo con salsa de queso
Ingredientes-asado: solomillo de pavo jamón York queso en lonchas caldo de carne / verdura sal, pimienta, orégano, pimentón…
Ver receta completa →Fresas con nata estilo Xacó
Ingredientes: fresas arándanos nata montada merengue seco helado de fresa salsa de chocolate blanco salsa de fresa Emplatado:…
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MENÚ-120317: De regreso
R: adE- Vl / Po+MC+Aa+Vr+N2 Entrantes para compartir: ensalada de pulpo a la gallega con patata asada y emulsión…
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Lenguado con frutos secos y salsa de naranja
Ingredientes: lenguados limpios frutos secos al gusto zumo de naranja mostaza francesa, miel mantequilla sal, harina, aceite Preparación:…
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