FICHA: Semana del 2 al 8 MAR 2026

LUNES

Comida:

• Ensalada con fiambre de cabeza de jabalí

• Codornices, su salsa reducida de piñones y coquillettes (pasta corta)

Cena:

• Trinxat de patata y coliflor

MARTES

Comida:

• Ensalada, atún y aguacate

• Lasaña boloñesa y su teja de parmesano

Cena:

• Sangre encebollada

MIÉRCOLES

Comida:

• Potaje de garbanzos y bacalao

Cena:

• Sandwich japonés de huevo (tamago sando)

JUEVES

Comida:

• Ensalada italiana, tomate, burratta y aliñada con salsa pesto

• Solomillo a la francesa (en mantequilla) y verduras al vapor

Cena:

• Montadito, foie-gras, suprema de codorniz, su salsa reducida de piñones y un toque de trufa fresca rallada

VIERNES

Comida:

• Crema de espinacas, dados de pan frito con jamón y huevo pasado por agua

Cena:

• Manitas de cerdo con su picada

SÁBADO

Comida:

• MENÚ-070326: Ases bajo la lluvia

Cena:

• Hervido

DOMINGO

Comida: (ADZ+N2)

• Aperitivo: coca de tomate/ suspiros de queso/…

• … gambas al ajillo

• Choucroutte, codillo, salchichas alemanas…

• … patatas, bacon

• Tiramisú con su galleta de azúcar

• Dulcecafé: buñuelos de calabaza rellenos de higos

Cena:

• Queso/ yogur/ fruta