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Ágapes
MENÚ-030517: Paella de autor (MV)
- Xó-lVdU / Xo+Fo+Ra+Xo+Po+JM+Xi+Al+Ec+JR+Or+MV+I
- Picoteo Xacó: papas / cacahuetes …
- Ensalada valenciana, lechuga, tomate, cebolla tierna y pepino aliñada con sal, vinagre y aceite de oliva
- Paella de autor (de MV) guisada con leña
- Postre: sanpatricio de praliné-pera-chocolate, montada con su puré de pera caramelizada, ganache y flores silvestres (tomillo, romero, alfalfa, guisantes silvestres…)
- Dulce-café: surtido de pastas de horno: coquetes de sagí (manteca de cerdo), rosegons, rollitos de anís y coquitos
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