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Ágapes
MENÚ-150317: Xacó / Nel mezzo del cammin di nostra vita….
- Xó / Xo+Ra+XA+Po+JMa+Xi+Al+Ec+PT+JR+Or+Ml+Fo+I
- Picoteo del Xacó: Papas, cacahuetes, cortezas de cerdo
- Alcachofas Latina con jamón
- Ensalada del Xacó / cebolla tierna
- Sémola de cus-cús con piñones y pasas/ pisto manchego (NOTA: no fui lo bastante rápido con la cámara)
- Costillar ibérico lacado, con su salsa reducida
- Postre: fresas con nata estilo Xacó, con helado casero de fresa, salsa de chocolate blanco, coulis de fresa, merengue crujiente y arándanos
- Dulce-café: Brazo gitano de mazapán (cumpleaños del Madrid)
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