MENÚ-150718: Cumbres de Calicanto

• Co / Aa+Cs+SYMM

Comida: 

• Picoteo: papas, aceitunas rellenas, porrat (frutos secos)
• Ensalada Amparo-1: lechuga, tomatitos cherry, palitos de mar, queso feta, semillas tostadas, vinagre reducido de Módena…

• Paella mixta…conejo, pollo, costilla, gambas y mejillones

• Postre: Helado de frutos rojos con crema de mascarpone y un toque crujiente de migas de almendra

• Dulce-café: Marmorkuchen de vainilla y chocolate

Cena:

• Picoteo: papas, aceitunas rellenas, porrat (frutos secos), mejillones a la valenciana…abiertos al vapor, con limón, ajo, laurel y pimentón dulce

• Ensalada valenciana de tomate de marjal, cebolla tierna, aceitunas rellenas y atún

• Ensalada Amparo-2

• Quiche de flores de calabacín, espárragos y queso de cabra

• Fruta al gusto
• Piononos… rodajas de brazo de gitano rellenas de crema caramelizada