comocomodiadia
- (AUBÈRGE DES ÉTANGS- Brxls/ E+S+L+K+N2)
- Pan negro de centeno con mantequilla y escamas de sal
- Menú infantil: macarrones carbonara/ albóndigas en salsa de tomate
- Primeros a elegir) vieiras con endivias, reducción de zanahorias y miel / croquetas de gambas grises y perejil frito/…
- … escalope de foie de pato, torrija, higos y granada
- Segundos a elegir) Filete de solomillo de ciervo en salsa Arlequín, frutos rojos compotados y parmentier de patatas/ pechuga de faisán rellena a la moda del Brabante y setas del bosque/…
- …solomillo de ternera y su guarnición de brotes, salsa de queso y patatas fritas
- Postre a elegir) café gourmand, tiramisú, pannacotta con coulis de frambuesa, mousse de chocolate/ torrija de brioche con chantilly y su helado de vainilla de Madagascar/…
- … crême brûlée
