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Cocot rebentat / empanadilla deconstruida de acelgas
Ingredientes: Un buen manojo de acelgas (solo aprovecharemos las hojas, los tallos los reservamos para otra preparación) 1 cebolla mediana…
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Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
FICHA: Semana del 27 ENE al 2 FEB 2025
LUNES Comida: Potaje de garbanzos con filete de bacalao Cena: Bollit Montaditos, mostaza, escalopines de pechuga, jamón MARTES Comida: Codillo…
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Almohada de la Tía / tarta de hojaldre rellena de cacahuetes
Ingredientes: 1 placa de hojaldre, lista para usar 50g cacahuetes crudos molidos 50g cacahuetes asados, sin sal, molidos 200g cabello…
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MENÚ-290124: Torrà de carn-Xacó
(XACÓ-lVdUó/ Pi+Xo+Po+JMa+Xi+Al+JR+JT+Ec+MV+Fo+I) Aperitivo: mini tostas de sobrasada / porrat/... ... chips de patata/ cacahuetes tostados Ensalada valenciana, lechuga, tomate, cebolla…
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FICHA: Semana del 20 al 26 ENE 2024
LUNES Comida: Ensalada a la francesa Espaguetis a la boloñesa Cena: Hervido Mollete, ajo restregado, pimentón, aceitunas partidas, filetes de…
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Quiche lorraine
Ingredientes: 1 placa de masa de hojaldre, lista para usar 1 bote (200cc) nata líquida 200cc leche 3 huevos 6…
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Bacalao a la portuguesa / à la Margarida de Praça
Ingredientes: 2 trozos de lomo de bacalao desalado, en su punto, listo para usar (1 por comensal) 2 patatas medianas…
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MENÚ-200125: Quedada symposiera
(R-TABERNAGALLEGA-Va/ SYMPM+Ra) Aperitivo para compartir: pulpo a la gallega / oreja a la gallega Primero a elegir: huevos revueltos con…
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FICHA: Semana del 13 al 19 ENE 2025
LUNES Comida: Ñoquis con un salteado de setas, virutas de asado de cordero, sus salsa reducida y su toque de…
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