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FICHA: Semana del 20 al 26 ABR 2020
LUNES Comida: MENÚ-200420: san Vicent, tancats a pica martell Cena: Crema de calabaza con huevo pasado por agua, sésamo tostado…
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Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
Endivias al Roquefort
Ingredientes: endivias, 1 por comensal máximo 1 yogur natural 50g queso Roquefort aceite de oliva, un chorrito nata,…
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Feijoada
Ingredientes: carne de cerdo: costilla, rabo, lomo ... panceta curada chorizos criollos judías pintas, cocidas, al natural, listas…
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FICHA: Semana del 13 al 19 ABR 2020
LUNES Desayuno: Tostadas a la plancha de panquemao untadas de mantequilla Comida: Ensalada valenciana Paella de pollo con bajocons (judiones)…
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MENÚ-200420: San Vicent, tancats a pica martell (*)
(lVdU / N2) Aperitivo: pistachos, aceitunas rellenas de anchoa y chips de patata Ensalada de brotes, endivias, tomate, atún, un…
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Sopa de fresas
Ingredientes: fresas naranjas mermelada de fresa/ frutos rojos Cointreau, optativo nata, optativo Preparación: Lavamos, secamos y limpiamos las fresas.…
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FICHA: Semana del 6 al 12 ABR 2020
LUNES Comida: Ensalada de canónigos, endivias y huevo duro Raviolis de espinacas - ricotta a la carbonara Postre: fresas con…
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Zamburiñas Victor
Ingredientes: zamburiñas / vieiras jamón / tocino ibérico, en lonchas extrafinas aceite de oliva virgen escamas de sal…
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Buñuelos de bacalao
Ingredientes: 250 g de bacalao, en trozos o migas 120 cc leche 60 g harina 40 g mantequilla…
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