comocomodiadia
Ingredientes:
- 150g nata
- 150g aceite de girasol
- 150g azúcar + algo más para el molde
- 1 sobre de azúcar vainilla
- 120g harina + algo más para el molde
- 3 huevos
- 30g cacao en polvo + unas cucharadas para el molde y el acabado
- unas láminas de mantequilla
Preparación:
- Untamos de mantequilla un molde de cake
- Lo espolvoreamos de harina, azúcar y chocolate en polvo. Reservamos
- Colocamos en el bol de la Thermomix, la harina, el cacao, la sal y la levadura química >>>> 10seg / V-6. Lo sacamos del bol y reservamos
- En un bol mezclamos el aceite con la nata. Reservamos
- Colocamos la mariposa sobre las cuchillas y, sin limpiar el bol de la preparación anterior, añadimos los huevos, el azúcar y el azúcar vainilla >>>> 10min / T-37º / V-4
- Con la Thermomix a V-3 vamos vertiendo, por el orificio superior de la tapa, la mezcla del bol con el aceite y la nata. Bajamos a V-2’5 y continuamos introduciendo en el bol la mezcla de harina y cacao. Acabada la operación, apagamos la Thermomix, quitamos la tapa y la mariposa, acabamos de envolver y homogeneizar la masa con la espátula, y…
- … la vertemos en el molde que teníamos reservado. Espolvoreamos la superficie con un poco de cacao en polvo…
- …harina y azúcar. Repartimos sobre la superficie de la masa unas láminas de mantequilla y…
- … horneamos 180º/45min. o hasta que al pinchar el cake con un cuchillo, la hoja salga seca. Apagamos el horno y lo dejamos entreabierto con el bizcocho dentro. Cuando podamos manipular el molde con las manos, sin peligro de quemarse, lo desmoldamos
- Lo emplatamos y ya está listo para su degustación, ligeramente tibio, recién hecho
- En este caso el cake de chocolate está emplatado con una salsa de fruta de la pasión (Ver NOTAS)
NOTAS:
- Crema de fruta de la pasión: I: el interior de 2 frutos + 200cc de nata + 2 cucharadas soperas colmadas, de azúcar. P: ponemos los tres ingredientes en la Thermomix >>> 10min / T-37º / V-1…. Pasado ese tiempo pasamos la preparación por un colador metálico de malla fina y ya la tenemos lista
- Aunque este cake, recién hecho esta delicioso, puede aguantar perfectamente una semana a temperatura ambiente, sin alterar sus propiedades originales
- Acompaña perfectamente una taza de café o té